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拔丝山药

为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜，是为压桌甜菜。

菜谱来自[ 国贸在线]


菜谱总价格:

食材明细

  • 主料：山药   

    辅料：白砂糖、淀粉

做法介绍

  1. 1. 山药去皮切滚刀块，拍上少许干淀粉；

    2. 锅内加适量油烧至7成热，逐一下入山药块，炸至脆硬时捞起沥油；

    3. 将锅洗净加入清水、白砂糖，小火炒至金黄起泡时，放入山药炒匀；

    4. 盛入抹芝麻油的盘中，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

食材清单

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调料清单

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菜谱评价

1条评论

15161946206     2014-05-15  
看着好吃呢